الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  قلــــــــــــــــــــــــــــــــب اللوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبد الناصرSAT
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد الرسائل : 122
نقاط : 152
تاريخ التسجيل : 03/08/2008

مُساهمةموضوع: قلــــــــــــــــــــــــــــــــب اللوز   الثلاثاء 2 أغسطس 2011 - 4:44

لكيلو
من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من
اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض
اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


نبدأ
بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا
حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون
اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي
يكون عجينة,


تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,

تحطي
عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون
مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,


يسوى
السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و
يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي
من فوق حتى يحمر ,


من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

لكأس
من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار
ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات
سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي
الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على
قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن
التقديم مع الشاي






ملاحظة :

يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عمر الصعيدي
شخصيات هامه
avatar

رقم العضوية : 89
عدد الرسائل : 273
نقاط : 383
تاريخ التسجيل : 16/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: قلــــــــــــــــــــــــــــــــب اللوز   الثلاثاء 2 أغسطس 2011 - 8:35

تسلم يا غالي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Youba39
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

الثور
عدد الرسائل : 317
العمر : 31
نقاط : 417
تاريخ التسجيل : 15/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: قلــــــــــــــــــــــــــــــــب اللوز   الثلاثاء 2 أغسطس 2011 - 16:19

q2q

o1o2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قلــــــــــــــــــــــــــــــــب اللوز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mourad_39 :: *~`¤- المنتديات الإسلاميه-¤`~* :: *~`¤-منتدى /*/صح رمضانكم ومحلاها قعدتنا مع رمضان -¤`~*-
انتقل الى: