الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قناص الجزائر
نائب مدير
نائب مدير
avatar

رقم العضوية : 2
الجدي
عدد الرسائل : 3933
العمر : 31
نقاط : 8141
تاريخ التسجيل : 24/06/2008

مُساهمةموضوع: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية    الخميس 4 أغسطس 2011 - 3:52



طبق محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
المكوّنات:

* 25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير
* ½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي
* 250 غ من لحم البقر المفروم
* 4 ملاعق طعام من السمن? المذوّب
* 1 ملعقة طعام من الملح
* 1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج? المفروم
* 1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة? المفرومة
* 1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج? المفروم
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة
* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مفرومة
* 2 ملاعق طعام من الزبيب
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 كغ من جوانح الدجاج
* 5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 12 كوب أو 3 لتر من الماء




طريقة التحضير:

يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.

يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.

يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل
المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء
للمزج.

يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.

يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً
ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن
النار.

يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.

يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا

****________++++++mourad39++++++_________****




ماأروعك ماأجملك ماأحلاك أفتخر بك يا أجمل بلد.. كم أحبك يا بلدي الغالي
الله يحميها ويحفظها ويحفظ رئيسنا الغالي



اذا وقف الأنسان والزمان ضدي فأنا جزائري أحب التحدي


فَــإذَا هَلَكْتُ فصيحو
تَحيـَا الجَـزائـرُ وَ الْـعـرَبْ


نعم معاك يا غزة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Youba39
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

الثور
عدد الرسائل : 317
العمر : 31
نقاط : 417
تاريخ التسجيل : 15/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية    الأربعاء 10 أغسطس 2011 - 3:17

q2q

cat
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاروخان
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد الرسائل : 95
نقاط : 107
تاريخ التسجيل : 16/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية    الثلاثاء 23 أغسطس 2011 - 3:06

q2q
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mourad_39 :: *~`¤- المنتديات الإسلاميه-¤`~* :: *~`¤-منتدى /*/صح رمضانكم ومحلاها قعدتنا مع رمضان -¤`~*-
انتقل الى: