استعملالإنسان العسل في علاجالأمراضمنذ قديم الزمن . فاستخدمه المصريون القدامى والإغريق والرومان والصينيونوالهنود . ولعلأروع ما جاء في وصفه قوله تعالى : ( وأوحى ربك إلىالنحلأن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون . ثم كلي من كل الثمراتفاسلكيسبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس ) النحل 68 – 69 وقدجاء في كتاب " الطب من الكتاب والسنة " لموفق الدين البغدادي : "وقدكان رسول الله عليه الصلاة والسلام يشرب كل يوم قد عسل ممزوج بالماء على الريق، وهذه حكمة عجيبة في حفظ الصحة " .وقالعليه الصلاة والسلام : " عليكمبالشفاءين : العسل والقرآن " .ومنالاعتقادات الشائعة بين الناس أن مربيالنحليعمرون ويحيون حياة صحية مديدة أكثر من غيرهم .ويذكرالمؤرخون أن "فيثاغورث " صاحب نظرية فيثاغورث الشهيرة ، قد عاش أكثر من تسعين عاما ، وكان طعامهيتألفمن " الخبز والعسل " . وأن أبولونيوس عاش أكثر من مئة عام ، وكان غذاؤه الخبزوالعسل . ولاعجب إذا عرفنا أن أبا الطب " أبو قراط " الذي عمر أكثر من 108سنواتكان يأكل العسل يوميا . وكان العسل الطبيعي من الأشياء المحببة للشاعرالإغريقي " أناكريون " الذي عاش أكثر من 115 عاما .وفيحفل عشاء للاحتفالبعيدالميلاد المئوي ليوليوس روميليوس ، سأله يوليوس قيصر عن سبب قوة صحته العقليةوالجسميةحتى تلك السن المتأخرة، فأجاب " العسل من الداخل والزيت من الخارج " .ومنالصعب جدا إثبات القول الشائع : " إن العسل يطيل العمر " ، فيقولالدكتوركروفت في كتابه Honey & Health : " لو أردنا أن نقوم بتجارب على البشرلنجيبعلى هذا السؤال لاحتاج الأمر إلى أجيال عديدة ، حتى نتأكد من صحة البحث علميا، وهذا أمر مستحيل " .ولكن .. كانت هناك دراسات علمية عديدة أجريت علىالعسلخلال السنوات القليلة الماضية ، فكانت هناك دراسة في المجلة الطبيةالبريطانية " B.M.J " أدى فيه إعطاء العسل للأطفال المصابين بالإسهالات إلى سرعةشفاءهؤلاء الأطفال. وكانت هناك دراسة في مجلة الجراحة البريطانية عام 1988 م حولاستعمالالعسل في الجروح والقروح الملتهبة التي لم تستجب للمضادات الحيوية ، فكانلهالعسل شفاء خالصا .كمانشرت المجلة الأسترالية الطبية ( Aust - N - Z - J - Obstet – Gynecol ) في شهر نوفبمبر 1992دراسة قام فيها باحثون أستراليون ،استعملوافيها العسل في علاج 15 مريضة ، تفتحت الجروح عندهن بعد إجراء العمليةالقيصرية . ويقول هؤلاء الباحثون : " إن وضع العسل على الجروح المتفتحة كان فعالاوغيرمكلف ، كما ألغى الحاجة إلى إعادة خياطة هذه الجروح وتعريض المريض لعمليةجراحيةأخرى " .ونشرتمجلة Surgery عام 1993 دراسة قام بها الدكتور Efen عالجفيها عشرين مريضا مصابا بنوع من الغرغرينا تسمى " Fournier's Gangrene " بالعسلموضعيا على الغرغرينا إضافة إلى استعمال المضادات الحيوية عن طريق الفم .وعولجتمجموعة مماثلة بالطرق التقليدية . فوجد الباحثون أن وضع العسل علىالغرغريناقد أعطى تفوقا واضحا على العلاج التقليدي ، وكانت استجابة المرضى أكثرعندمن وضع عليه العسل .كمانشرت مجلة اللانست البريطانية الشهيرة عام 1993 مقالا ذكرت فيه فوائد العسل في علاج الجروح والقروح ، وفي الحفاظ على قطعالجلدالمزروعة عند المرضى .وظهرحديثا عام 1992 في مجلة Infection الأمريكيةالشهيرة بحث حول تأثير العسل على الجراثيم المسببة للالتهابات في جروحالعمليات . وتبين أن العسل الطبيعي غير المصنع قد استطاع في أطباق المختبر ، تثبيطنمومعظم الجراثيم والفطور المسبب لالتهابات تلك الجروح ، باستثناء جرثوم يدىالعصياتالزرق Pseudomonas وآخر يدعى Clostridium . وقورن في التجربة نفسها تأثيرالعسلبتأثير محلول سكري مركز ، له نفس الخواص الفيزيائية للعسل ، فتبين أن المحلولالسكريلم يستطع تثبيط أي من الجراثيم أو الفطور .واستنتجالباحثون أنالعسليعتبر علاجا مثاليا في تضميد الجروح المتقيحة بعد العمليات الجراحية .وكانتهناك دراسة أخرى ظهرت في المجلة الاسكندنافية للأمراض الهضمية ، أجرىفيهالباحثون دراسة على الفئران حول تأثير العسل في وقاية المعدة من حدوث التهابفيهانتيجة التخريش المستمر للكحول . وكانت نتائج الدراسة إيجابية جدا ، واقترحالباحثونإجراء دراسات مماثلة على الإنسان .كماقام الباحثون بإجراء دراسةأخرىحول تأثير العسل الطبيعي على جرثوم Helicobacter Pylori الذي يسبب التهابا فيالمعدة . فتبين أن إعطاء محلول من العسل بتركيز 20 % قد استطاع تثبيط ذاك الجرثومفيأطباق المختبر .ومننيوزيلاندة ، خرجت حديثا دراسة لمعرفة أفضل أنواعالعسلالنيوزيلاندي غير المبستر في تأثيره على الجراثيم . وكان أفضلها نوع يدعى Manuka Honey . ولا شك أن أفضل أنواع العسل هو العسل الطبيعي غير المصنع ، إلا أنالعسلالتجاري المنتج من دولة واحدة وخاصة عسل الأكاسيا يظل غذاء نافعا بإذن اللهتعالى . وهكذاتتوالى الدراسات العلمية من أماكن مختلفة من العالم تثبتبعضامن فوائد العسل التي اكتشفت حتى الآن .ويقولالبروفسور كروفت فيكتابه Honey & Health " إن تناول العسل الصافي يمكن في أحسن الأحوال أن يقومبعملرائع جدا ، ولو افترضنا أنه لا يفيد ، فإنه قطعا لا يضر . وليس هناك من أنواعالطعامإلا النــزر القليل جدا من تنطبق عليه هذه الأوصاف .
